こんにちは！カフェ・ド・サボン、スタッフのあやです







先日、スタッフのミエちゃんがメープルシロップで煮た栗を持ってきてくれました♪
あまりの美味しさに他のスタッフの箸も止まらず・・・・完食！

メープルシロップの甘みもちょうど良く、栗の香りも口の中いっぱいに広がり
秋を感じさせて頂きました。

今回、ミエちゃんが使用していたメープルシロップは我が家でも大活躍の甘味。
最近では砂糖の代わりに料理に使用しています。


メープルシロップは砂糖やハチミツに比べ、カロリーが低く、
カリウムやカルシウムなどミネラル分が豊富なことも注目されています。
またメープルシロップに含まれるカルシウムにより精神安定・ストレス解消効果が
あると言われています。
このカルシウムには、交感神経と副交感神経のバランスをとり、精神を安定させる
要素があるそうなのです。
また、独特のコクのある香り成分が脳に働いて、ストレスを解消する効果があるとも
言われています。
メープルシロップをなめた瞬間、あの「ホッ」とする感じが良いのでしょうか。
あの力が抜ける感じって不思議ですよね。


かといって・・・食べ過ぎには注意しないといけませんが・・・(汗)。


これからもメープルの甘味を適度に料理に取り入れて上手に付き合って
いきたいと思います♪







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