手作り石鹸,アクリルモールド、手作りコスメなど・・-カフェ・ド・サボン-　「作る　伝える　楽しむ」　　　簡単！美味しい！クラフトコーラを作ってみませんか

++ 2021.09.10 Fri ++

こんにちは
カフェ・ド・サボンの花織です。

スタッフたちの間で大好評の「自家製コーラシロップ」

「コーラって作れるの？」
「本当にコーラの味がするの？」
「作るのが難しいんじゃないの？」

という疑問がいっぱいでしたが
出来上がったコーラシロップを
炭酸水で割って飲むと本当にコーラの味！！

いつものコーラも好きだけど
たまにはちょっと違う風味のコーラを楽しみたい方にもおすすめです。

【材料】
・クローブ　20粒（2g）
・カルダモン　10粒（2g）
・シナモン　2本（5g）
・ジンジャー　2g
・レモン　1個
・バニラエッセンス(フレーバーオイルバニラ)　5滴
・水　200ml
・きび砂糖　200g

【作り方】
1　シナモンは半分に折り、カルダモンは半分に切って種をとりだす
2　レモン半分は輪切りにして、残りの半分はレモン汁を絞る
3　鍋にすべてのスパイス、水、砂糖、レモンの輪切りを入れて中火で10分煮る
4　火を止めて粗熱がとれたらレモン汁、バニラエッセンスを加える　
5　半日ほど寝かせる
6　漉して、保存容器に移して冷蔵庫で保存する
※冷蔵庫で保存し、2週間ほどを目安にお召し上がりください

【楽しみ方】
コーラシロップ　30ml
炭酸水　150ml
お好みで濃さを調整してください

スパイス、レモン、バニラエッセンスを用意したら
お水と砂糖で煮込むだけ、なんて簡単なんでしょう。

Instagramのストーリーズで「作ったことがありますか？」
というアンケートを取ったところ「はい」と答えた方が３％でした

スパイスをアレンジして
オリジナルのクラフトコーラを追求するのも楽しいかもしれません。

こんな様子で最近はドライハーブやスパイスを使ってシロップを作るのが
スタッフ内でちょっとしたブームになっています。

ピリっと大人な口当たりのものや
小さなお子様も一緒にお召し上がりいただけるものなど
炭酸やお湯で割って飲み比べをしては
「こんなに美味しいなら、お客さんも
手軽に楽しんでいただけるブレンドを作りたいね」と話しています。

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