こんにちは＊
カフェ・ド・サボンのみれいです。

ドライハーブとにんにく、とうがらしを
オリーブオイルに漬けこみました！


◆材料◆
・ドライハーブ ローズマリー　適量
・ドライハーブ ローレル　1～2枚
・ドライハーブ タイム　適量
・にんにく　1欠片
・唐辛子　1個
・オリーブオイル　200ml
・保存容器（WECK）
・ステンレスクリップ＆ゴムパッキン

煮沸消毒した瓶にオリーブオイルを入れ、
にんにく、唐辛子、ドライハーブを加え、軽く混ぜ合わせます。
冷暗所において、1日おいて出来上がり。
約2週間～3週間程度保存できます。


容器の煮沸消毒（WECK）
1.瓶詰めをする前に、保存に使う、瓶・ガラス蓋・ゴムパッキン
　ステンレスクリップを洗剤でよく洗います。
2.容器に傷やひびがないか確認をします。
3.用意した大きめの鍋で、水かぬるま湯から始めて沸騰してから
　5分ほどしっかりと煮沸消毒を行ってください。
4.ふきんなどの上で乾かし、しっかり水気を切ってください。

※WECKのキャニスターは耐熱温度差80度です。
　冷たい瓶を熱湯に入れる、瓶を熱湯から取り出して冷水に浸けるなどはしないでください。
　瓶が割れる原因となります。


ドレッシングやパスタ、パンなどに…


今日のランチは、春キャベツのペペロンチーノと
大豆のサラダとフランスパンです(*^^*)
ハーブとにんにくの風味がお料理のアクセントに・・
とってもおいしくいただきましたo(≧ω≦)o





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